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洗衣店经营与管理

来源:干洗店加盟 时间:2012-05-04 11:26:08

洗衣店经营与管理——洗衣店具有长期经营的特点,它不会因为人们的消费习惯、市场影响的变化而终止生命,而影响其生命的只会是低劣的店面形象、无章可循的管理、无质量标准的操作等。随着经济的发展,人们收入的提高,消费逐渐趋向于品牌化、时尚化和健康化。这样的特点和市场现象,就要求我们洗衣店必须在形象、管理、标准等软件、硬件设施上下狠工夫。因此,我们必须长期坚持规范化的管理、标准化的操作。

那么,什么是管理呢?

所谓管理就是充分而有效地运用所掌握的人、财、物和信息资源来实现企业目标的活动过程。管理不是大企业的专利。企业不管大或小,追逐的目标都是一致的,这个目标就是如何以较小的投入获得较大的产出。所以,企业无论大与小,其管理的本质是一致的。我们经营洗衣店不能因为它小、员工少,就放松管理,任其自由发展,这是一种对自己投资行为不负责任的做法,我们的经营者对此要有清醒的认识,所以我们应该把规范化管理、标准化操作看作是我们企业生存和发展的基础。

规范化,是使自己正在运作的工作符合一定的标准。对我们的洗衣店进行规范化管理,就要有精细的管理措施、要求、标准,这些制度性的文件在第二章详细介绍过,如果干洗店主按照这些规范化要求来经营自己的店,相信会收到良好的效果。

洗衣店应该意识到,现代消费者的自我保护意识会随着经济的发展越来越强烈,他们希望在消费过程中能清清楚楚,所以洗衣店应该采用透明式的经营方法,将生产、经营过程置身于消费者的监督之中,通过这种方式来达到吸引和稳定他们的消费者,进而达到对投资的一种持续稳定的回报。这项工作只要能长期坚持下去,随着时间的推移,就会在行业中形成良好的口碑,进而给洗衣店带来稳定、长期的财富来源。只有通过这个“量”的积累,才会带来“质”的变化。

所谓的标准化操作,主要是指在前台接件、衣物分类、洗前处理、干湿洗、熨烫、消毒等各个环节按什么样的操作来进行, 对于标准化操作,首先要求洗衣店经营者必须清楚了解和掌握其内容和过程。

UCC洗衣公司为例:UCC洗衣将此过程分别定为:八个步骤,四个检查。并且对每个步骤按什么标准去做,洗前、洗后分别按什么标准来处理,熨烫操作顺序及要求等都进行了明确规定。我们的洗衣店管理者就要要求员工按照这类标准去操作,坚持下去就会形成一种模式,这种模式通过我们的透明式经营,就会让消费者得到对我们更加满意的认识。要让他们见到:店面有形象、管理有规范、员工有素质,只有这样才能更加有力地支撑他们的消费信心。

其次,坚持标准化操作还是降低成本、减少浪费、提高工效、提高质量的有效途径。比如,衣物分类有按脏、净程度分类,干净一点的衣物的洗涤时间就会短一点,相对地机器运转时间就会节约一点;熨烫手法坚持标准后,形成的模式能迅速提高工效,又能展示我们熨烫操作中的优美姿势,还能降低单位数量衣物所消耗的水电费;特殊污渍处理按一定量化指标进行操作,能从中不断总结经验,又能提高产品质量。

再次,坚持标准化操作是我们杜绝事故,减少纠纷的有效办法。比如,前台接件如能坚持按标准作业,将衣物分类、洗后效果能看清讲明,并在洗衣凭证上注明,不产生漏检,就会大幅度减少纠纷、事故的产生;干、湿洗中按颜色分类,如能严格按标准进行操作,就会减少许多脱色、掉色、沾色的事故发生等等。

通过对坚持规范化管理、标准化操作的重要性了解,洗衣店经营者应该清楚地认识到:坚持规范化管理、标准化操作是洗衣店生存和发展的基础,是洗衣店获得消费者信任、增强他们消费信心的保障。